Einrichtung: Servicebetriebe Skd GmbH - 100% Tochter der Stiftung kreuznacher diakonie
Ort: Bad Kreuznach
Tätigkeitsumfang: Vollzeit, 100%
Vertragsart: unbefristet
Befristung in Monaten: keine
Wir suchen für unsere Servicebetriebe Skd GmbH mit Hauptsitz am Standort Bad Kreuznach zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Küchenleiter (w/m/d)
in Vollzeit, unbefristet.
Sie erwartet
einer der größten Gesundheits- und Sozialanbieter – bei rund 6800 Mitarbeitenden
ein außergewöhnlicher Teamgeist – bei einem multiprofessionellen Mitarbeiterteam
Freiräume für eigene Ideen - in einem inspirierenden Umfeld
eine anerkennende Unternehmenskultur - mit über 130 Jahren Tradition
ein Team, das vertrauensvoll und wertschätzend zusammenarbeitet
eine abwechslungsreiche Tätigkeit und begleiten Sie in Ihrer professionell-fachlichen Entwicklung
zahlreiche Benefits wie einem Dienstradleasing, Prämien für unser Mitarbeiterempfehlungsprogramm u.v.m.
die Möglichkeit das Job- bzw. Deutschland-Ticket günstig zu erwerben
Als Küchenleiter (w/m/d)
haben Sie die Gesamtverantwortung der Produktions- und Verteilerküche am Standort Bad Kreuznach
koordinieren und arbeiten Sie mit weiteren Verteilerküchen der Stiftung kreuznacher diakonie zusammen
sind Sie für die Einhaltung der HACCP & Qualitätsvorhaben sowie die Kostenbudgets verantwortlich
führen Sie fachlich und disziplinarisch 50 Mitarbeitende
entwickeln und motivieren Sie das Küchenteam, z.B. durch Weiterbildungen und Teamevents
verantworten Sie die Kundenbetreuung (Klinikleitung, Hauswirtschafts- und Pflegedienstleitung sowie Geschäftsbereichsleitungen der Senioren- und Behindertenhilfe)
übernehmen Sie Verantwortung für die administrativen Tätigkeiten wie z.B. Bestellungen Lebensmittel über SAP, Rechnungskontrolle in SAP, Dienst- und Urlaubsplanung und die Erstellung von Monatsabschlüssen
tragen Sie die Gesamtverantwortung der in der Verantwortung stehenden Betriebe für die Einhaltung des Jahresbudget (Umsatzerlöse, Personalkosten, Waren- und Sachkosten)
sind Sie für die Maßnahmenplanung und -umsetzung bei Planabweichungen verantwortlich
Sie
verfügen über eine Berufsausbildung zum Koch (w/m/d), gerne Küchenmeister oder über eine vergleichbare Ausbildung; von Vorteil: Sie verfügen über eine betriebswirtschaftliche Aus-/Weiterbildung, z.B. Catering Fachwirt, Betriebswirt Hotel- und Gaststättengewerbe o.ä.
besitzen Erfahrung in gleichwertiger Tätigkeit und idealerweise Führungserfahrung eines Küchenteams
bringen idealerweise Prozesserfahrung in einer Großküche sowie Erfahrung mit Produktionverfahren Cook & Chill mit
haben eine diätische Ausbildung bzw. Kenntnisse (von Vorteil)
bringen gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie sehr gute PC Anwendungskenntnisse mit MS Office Programmen,besonders mit Excel und SAP Kenntnissen mit