Küchenleiter (w/m/d)

Sie erwartet

• einer der größten Gesundheits- und Sozialanbieter – bei rund 6800 Mitarbeitenden
• ein außergewöhnlicher Teamgeist – bei einem multiprofessionellen Mitarbeiterteam
• Freiräume für eigene Ideen - in einem inspirierenden Umfeld
• eine anerkennende Unternehmenskultur - mit über 130 Jahren Tradition
• ein Team, das vertrauensvoll und wertschätzend zusammenarbeitet
• eine abwechslungsreiche Tätigkeit und begleiten Sie in Ihrer professionell-fachlichen Entwicklung
• zahlreiche Benefits wie einem Dienstradleasing, Prämien für unser Mitarbeiterempfehlungsprogramm u.v.m.
• die Möglichkeit das Job- bzw. Deutschland-Ticket günstig zu erwerben

Als Küchenleiter (w/m/d)

• haben Sie die Gesamtverantwortung der Produktions- und Verteilerküche am Standort Bad Kreuznach
• koordinieren und arbeiten Sie mit weiteren Verteilerküchen der Stiftung kreuznacher diakonie zusammen
• sind Sie für die Einhaltung der HACCP & Qualitätsvorhaben sowie die Kostenbudgets verantwortlich
• führen Sie fachlich und disziplinarisch 50 Mitarbeitende
• entwickeln und motivieren Sie das Küchenteam, z.B. durch Weiterbildungen und Teamevents
• verantworten Sie die Kundenbetreuung (Klinikleitung, Hauswirtschafts- und Pflegedienstleitung sowie Geschäftsbereichsleitungen der Senioren- und Behindertenhilfe)
• übernehmen Sie Verantwortung für die administrativen Tätigkeiten wie z.B. Bestellungen Lebensmittel über SAP, Rechnungskontrolle in SAP, Dienst- und Urlaubsplanung und die Erstellung von Monatsabschlüssen
• tragen Sie die Gesamtverantwortung der in der Verantwortung stehenden Betriebe für die Einhaltung des Jahresbudget (Umsatzerlöse, Personalkosten, Waren- und Sachkosten)
• sind Sie für die Maßnahmenplanung und -umsetzung bei Planabweichungen verantwortlich

Sie

• verfügen über eine Berufsausbildung zum Koch (w/m/d), gerne Küchenmeister oder über eine vergleichbare Ausbildung; von Vorteil: Sie verfügen über eine betriebswirtschaftliche Aus-/Weiterbildung, z.B. Catering Fachwirt, Betriebswirt Hotel- und Gaststättengewerbe o.ä.
• besitzen Erfahrung in gleichwertiger Tätigkeit und idealerweise Führungserfahrung eines Küchenteams
• bringen idealerweise Prozesserfahrung in einer Großküche sowie Erfahrung mit Produktionverfahren Cook & Chill mit
• haben eine diätische Ausbildung bzw. Kenntnisse (von Vorteil)
• bringen gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie sehr gute PC Anwendungskenntnisse mit MS Office Programmen,besonders mit Excel und SAP Kenntnissen mit

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